|
|
Bonen Uit De Fles
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 g verse cannellinibonen of 200 g gedroogde cannellinibonen (12 uur geweekt)
-1,25 dl extra vergine olijfolie
-2 hele tenen knoflook
-4 verse salieblaadjes
-2 kerstomaatjes (ingeprikt met een vork)
-zout naar smaak
-versgemalen zwarte peper
-voldoende water om de fles voor 3/4 te vullen
Voorbereiding:
-doe de bonen in de fles of kruik
-voeg olie, knoflook,salie, tomaten, zout, peper toe
-schenk het water erbij en druk de kurk stevig op de fles of kruik
Bereidingswijze:
-plaats de fles of kruik tussen de zachtjes gloeinde kolen en laat de bonen alzo een paar uur koken
*vroeger plaatste men de fles of kruik ′s avonds laat in het smeulend haardvuur en de volgende dag waren de bonen klaar
-de bonen uit de fles laten glijden en knoflook verwijderen en de salie
|
|
|